«Yakitori»-Spießchen

Für 2 Personen

Zutaten:

• 10 Holzspiesschen

Für Marinade:

• 1 EL Zucker
• 3 EL Mirin (Reiswein)
• 6 EL Sojasauce
• 3 EL Sake
• 10 Pouletbrustfilets
• 1 rote Peperoni
• 1 grosser Lauch
• Sesamöl zum Grillen
• 3 dl Wasser
• Salz
• 1 Uncle Ben's® Basmati Kochbeutel (125 g)

Zubereitung:

1. Holzspiesschen in kaltes Wasser legen, damit sie beim Braten nicht Feuer fangen.

2. Alle Zutaten für die Marinade verrühren.

3. Poulet in Streifen schneiden. Peperoni halbieren, Stiel-ansatz und Kerne entfernen, Schoten in Vierecke schneiden. Die zähen Teile beim Lauch entfernen, in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden.

4. Pouletstreifen, Peperoni sowie Lauch auf Spiesschen stecken, auf eine Platte legen und mit der Marinade beträufeln, 10 Minuten ziehen lassen.

5. Wasser aufkochen, salzen, Reis zufügen bei schwacher Hitze 10 Minuten weich garen.

6. Spiesschen abtropfen lassen, im Sesamöl wenden, auf dem Holzkohlen- oder Elektrogrill oder in der Grillpfanne grillen. Das Fleisch zwischendurch mit der Marinade beträufeln. Die Fleischspiesschen haben eine Garzeit von etwa 3 Minuten.

7. Zum Servieren Reis auf Schalen verteilen, Spiesschen darauflegen.