Pilaw mit Rindfleisch

Für 2 Personen

Zutaten:

• 2 EL Öl
• 300 g Rinderfleisch zum Kurzbraten
• Salz
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 rote Peperoni
• 150 g Uncle Ben’s® Langkorn-Reis 10 Minuten lose
• 1 TL Kardamompulver
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 3 dl Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt

Zubereitung:

1. Rinderfleisch in Streifen schneiden. Peperoni halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen, in Streifen schneiden.

2. Eine Bratpfanne aufheizen, Öl und Fleisch gleichzeitig zugeben, kräftig anbraten, salzen. Knoblauchzehen dazupressen, Zwiebeln und Peperoni zufügen, 3 Minuten mitdünsten. Reis, Kardamom und Kreuzkümmel kurz mitdünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen, Lorbeerblatt zufügen, bei schwacher Hitze 20 Minuten garen. Abschmecken. 2 Minuten zugedeckt stehen lassen.