Indischer Reissalat mit Poulet

Zutaten für 1 Person:

• 1 Beutel Uncle Ben’s® Express Reis Indisch (250 g)
• 200 g Pouletbrüstchen, in Streifen geschnitten
• Öl zum Braten
• Salz, Pfeffer
• 1 kleine Dose Ananasscheiben, abgetropft, in Stücke geschnitten
• 2 EL gehackte Pistazien oder Mandeln
• 0.5 Zitrone, Saft
• 1 TL Honig
• 1-2 EL Öl

Zubereitung:

1. Uncle Ben’s® Express Reis Indisch nach Packungsanleitung zubereiten.

2. Poulet in Öl 4 -5 Minuten braten, würzen. Mit Ananas und Pistazien unter den Reis heben.

3. Zitronensaft, Öl und Honig verrühren, unter den Reis mischen.