Tzatziki-Reissalat

Zutaten für 1 Person:

• 1 Beutel Uncle Ben’s® Express Spitzen-Langkorn-Reis (250 g)
• 150 g Joghurt nature
• 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL Zitronensaft oder Weissweinessig
• 1-2 EL Olivenöl oder anderes Öl
• 1 EL Dill, gehackt
• 1 Stück Salatgurke (ca. 150 g), geschält, entkernt
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Uncle Ben’s Express® Reis Spitzen-Langkorn nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.

2. Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft oder Essig, Öl und Dill verrühren. Gurke an der Röstiraffel direkt dazureiben, würzen.

3. Reis in Schälchen anrichten. Sauce darauf geben oder mit dem Reis mischen.