Jeter du riz pour les mariages est une tradition venant d’Asie. Elle doit donner beaucoup d’enfants aux jeunes mariés, car le riz est considéré depuis toujours comme symbole de fertilité. Pour cette raison, presque exclusivement des déesses féminines sont liées au riz.
Dans les régions d’Asie, le riz joue un rôle important dans de nombreuses coutumes de Nouvel-An. Sept jours avant la Nouvelle Année, en Chine, on sacrifie au dieu de la cuisine. Avec du riz sucré-collant, on lui met quasiment du miel autour de la bouche pour qu’il ne raconte que des choses positives à l’Empereur de Jade au Ciel.
A la fête des lampions, 15 jours après le Nouvel-An, l’on mange des Tangyuan, ce sont des boulettes faites avec de la farine de riz collante avec une farce sucrée. Parce qu’en Chinois, le Tangyuan et Tuanyuan (= rencontre de famille) sonnent presque de la même façon, le menu est un symbole pour la rencontre et l’unité de la famille.
Les Japonais mangent, le matin du Nouvel-An, les Mochi ainsi appelés (dire « Motschi »), ce sont de petites boules sucrées de riz collant écrasé. Cela doit apporter du bonheur et une longue vie.
Au Népal, il y a une cérémonie du riz particulièrement importante pendant laquelle un enfant mange, pour la première fois, une nourriture ferme, ainsi du riz. La cérémonie a lieu environ 6 mois après la naissance, et beaucoup de parents et de connaissances y prennent part. |