Pflaumen Milchreis Auflauf

Pflaumen Milchreis Auflauf

Süssspeise / Pflaumen Milchreis Auflauf

Lust auf eine unwiderstehliche Süssspeise? Probieren Sie unseren Auflauf aus und geniessen Sie den Geschmack köstlicher Pflaumen und cremigem Milchreis. Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen

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Schwierigkeitsgrad: MITTEL

  • 6 Pflaumen (mittelgross)
  • 275 g Uncle Ben´s Risotto Reis
  • 20 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 30 gButter
  • 800 ml Milch
  • Mark einer Vanilleschote
  • ein Schuss Rum
  • 1 Prise Salz

Zubereitungszeit: 45 Min.

Zubereitung

1. Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln.

2. Mit Zimt und dem Vanillezucker marinieren.

3. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

4. Die Milch mit dem Reis, Zucker, Vanillemark aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten einkochen lassen.

5. Anschliessend in eine Auflaufform (26 x 17 cm) füllen und glattstreichen.

6. Mit den Pflaumenvierteln belegen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25 bis 30 Minuten überbacken. Dazwischen die Pflaumen mit geschmolzener Butter bestreichen. Noch warm geniessen.


Tipp: im Sommer kann das Gericht auch mit Aprikosen zubereitet werden.


Rezept erstellt von: CookingCatrin  |  Fotocredit: Carletto Photography

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