Risi-Bisi-Sommersalat

Risi-Bisi-Sommersalat

Beilage / Risi-Bisi-Sommersalat

Die ideale Beilage zu Grilladen oder für wunderbare Sommersalate: Uncle Ben’s® Express «Risi Bisi».

Zutaten für 4 Personen

Einkaufsliste und Rezept für Personen print

Schwierigkeitsgrad: LEICHT

  • 2 Packungen Uncle Ben’s® Express Risi-Bisi (à 250 g)
  • 4 hart gekochte Eier
  • 2 Bund Radieschen
  • 2 kleine Salatgurken
  • Für das Dressing:
  • 300 g Joghurt
  • 4 EL Kräuteressig
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitungszeit: 20 Min.

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

2. Eier schälen und vierteln. Gurke waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden.

3. Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit den Salatzutaten, ausser den Eiern, vermischen.

4. Salat pikant abschmecken und mit den Eivierteln garniert servieren.

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